Minggu lalu ceritanya saya ingin sekali latihan membuat motif˛ hiasan kue dari buttercream. Lalu saya coba cari di bbrp S'market sini mengenai mentega putih, suer...tidak ketemu. Ada juga palmin tapi kok mentega ini keras sekali, mirip coklat batangan. Setahu saya palmin hanya dipakai utk menggoreng, aromanya tdk sedap bo. Krn putus asa, lalu saya coba menggunakan margarine yg dicampur dgn gula halus.....hasilnya....tetap terlalu lembek, motifnya cepat sekali mencair....hiks...hiks...hiks.....sedih rek...

Mungkin kalian bertanya kenapa saya memilih buttercream? ya.....krn buttercream sgt praktis dipakai utk latihan, jika sdh selesai bisa ditaruh di tempat yg agak dingin utk kemudian nanti dipakai lagi. Jika saya memakai cream cair (sahne), ini kan repot krn bahan ini adalah bahan segar, tdk bisa tahan berhari˛.

Memang, kalo di indo kan buttercream bisa beli di TBK (toko bahan kue), tinggal pilih mo yg sdh jadi atau mau yg adonannya ngeracik sendiri. Truz juga...ada buttercream yg cuma utk latihan (harganya yg murah) ato buttercream yg benaran. Pokoke kalo di Indo bahan˛ utk bikin kue sdh sgt lengkap dan mudah didapat.

Makane niiih....saya mo minta tulunk kpd rekan yg mengerti dan tahu ttg buttercream, dimana saya bisa membeli mentega putih dan apakah kalian sdh pernah mencoba membuat sendiri adonan buttercream ditanah rantau ini ? mohon info dan tips-nya yah.

Truuuz, ini ada foto˛ yg tersisa dari kursus kue yg lalu. Motif˛ tersebut hanya sebagian kecil dari dunia cake decorating (wong ini kan kursus dasar I), jika ingin hasilnya lebih kreatif dan bagus ya...kita harus latihan sendiri. Sorry kalo fotonya kurang jelas, maklum....konsentrasi sdh tipis jadi salah nyeting. Ato ada kue yg belum selesai krn jari˛ tangan sdh gemeteran, ato ada kue yg motifnya kesenggol krn menteganya sdh kegerahan.